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郑州四西餐厅多行动确保“舌尖上”的宁静

作者:马超   宣布时候:2019-03-19

“互联网+明厨亮灶”名目让后厨公然通明1.jpg

“互联网+明厨亮灶”名目让后厨公然通明

餐厅运营天资及宁静义务上墙1.jpg

餐厅运营天资及宁静义务上墙

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餐厅美好的外部情况

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丰硕的菜品

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丰硕小吃

成立食源追溯体系,只为食材靠得住1.jpg

成立食源追溯体系,只为食材靠得住1

就餐次序井然、任务职员衣装整洁、宁静常识培训到位1.jpg

就餐次序井然、任务职员衣装整洁、宁静常识培训到位

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宽阔敞亮的外部就餐情况

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食物宁静卫生轨制健全

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食物留样、主食调料展现公然通明

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取得浩繁声誉

米饭套餐、水饺面条、菜角油条、米线汉堡,再来份卤鸡腿、狮子头、麻辣烫……如许的搭配是否是很诱人?来郑州四西餐厅就能够知足你的味蕾,色香味俱全的饭菜、美好的就餐情况、公然通明的后厨操纵不但是为了让师生吃的舒心、吃得更安心,还让师生们能够或许“看得见”舌尖上的宁静。

开学以来,四西餐厅从泉源动手,货比三家调剂优良供货商,对天天送的菜、肉、调料严酷把关,确保各种食材无蜕变、过时、发霉景象。并实时录入食源追溯体系,确保市场羁系部分能够或许背景随时监控、师生在前厅随时查问到原资料的具体信息。

郑州四中作为首批装置“互联网+明厨亮灶”名目的学校,能够监控全部食物建造进程,打造通明、开放的食堂办理形式,自动接管各方的监视,保证师生的知情权、到场权、挑选权、监视权。

四西餐厅还非常正视对员工的宁静卫生常识培训,请求员工不戴金饰、不留长指甲,售餐时手套、帽子、口罩佩带齐备。并保证餐厅前厅后厨清洁卫生,物品摆放整洁。

四西餐厅对峙早中晚三餐48小时食物留样,保证留样柜双人双锁,留样克数、品种齐备。

最近几年来,郑州四中按照下级羁系部分的准确指点和鼎力撑持下,高度正视食物宁静任务,当真做好食物宁静卫生各项办法的落实。经由过程健全构造,轨制齐备,周全保证构成协力;不时完美办法,立异办理,护航校园食物宁静;增强标准办理,强化培训,进步办事水安然平静综合本质;深切展开教导,普遍宣扬,为食物宁静不变任务营建杰出空气;强化情况办理,宁静办理,为食物宁静不变任务奠基坚固根本。

四西餐厅不普通,严把食物宁静,不时晋升办事品质,前后取得了“天下先生养分与安康树模学校”、“河南省中小学一级食堂”、屡次评为“郑州市二七区食物宁静树模单元”。屡次驱逐国度级、省市级查抄指点,获得了社会各界的分歧承认。


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